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Fioroni di Morcone

Antipasto


1. Pulire i fioroni di Morcone eliminando le parti dure e tagliandoli a pezzi.
2. Lessare i fioroni in acqua salata per circa 20 minuti, poi scolarli e lasciarli raffreddare.
3. Nel frat...

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Torta salata croccantina

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar...

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Frittelle di zucchine senza glutine

Antipasto

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola, sbattere le uova con una forchetta.
3. Aggiungere la farina di riso, la fecola di patate, il lievito e il sale. Mescol...

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Croccantina di ceci

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Scolare e sciacquare i ceci sotto acqua corrente.
3. Asciugare bene i ceci con un canovaccio pulito.
4. In una ciotola, mescolare insieme l'oli...

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