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Strozzapreti con cuori di carciofo, crudo e panna

Primo


1. Pulire i cuori di carciofo, eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di ...

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Wok di riso, calamari e verdure

Primo

1. Cuocere il riso basmati in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e tenerlo da parte.
2. Tagliare a cubetti i peperoni, la cipolla, la carota e la zucchina.
3. In un wok o in ...

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Cappelletti in brodo di cappone

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Paccheri ai 3 pomodori

Primo

1. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco ...

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