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Gnocchetti al nero di seppia con salsa di spigola e zafferano

Primo


1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 10 minuti.

2. Aggiungere il filetto di spigola tag...

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I gesuiti

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto ...

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Pasta con zucca, pancetta e grana

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e farla cuocere in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per circa 15 minuti, finché non risulta morbida.

2. Nel frattempo, far rosolare ...

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Paniscia di Novara

Primo


1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio. Aggiungere la cipoll...

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