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Garganelli con salsiccia e zafferano

Primo

1. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiunger...

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Penne all'arrabbiata con funghi

Primo

1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio e aggiungete gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino piccante.
3...

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Minestra del contadino della Val D'Ultimo

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con il brodo vegetale, la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, il rosmarino...

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Tagliatelle mimosa

Primo

1. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, sbucciare le uova sode e separare i tuorli dagli albumi.
3. Tritare gli albumi ...

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