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Rigatoni al ragu' di vitello

Primo

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una pentola capiente, scaldare l'olio e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere ...

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Risotto al salmone e caviale

Primo

1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una pentola con il burro.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.<...

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Pasta con crema di patate, stracciatella e crudo

Primo


1. Iniziate la preparazione della crema di patate: pelate le patate e tagliatele a cubetti. Mettetele in una pentola con acqua fredda e portate a bollore. Cuocete per circa 20 minuti o fino a qu...

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Cannelloni di patate al ragu'

Primo


1. Inizia pelando le patate e lessale in acqua salata finché non saranno morbide. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate.

2. In una padella, fai soffriggere la cipolla, la carot...

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