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Torta di zucchetti

Antipasto


1. Lavare e tagliare i zucchetti a rondelle sottili.
2. In una padella, farli saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per 5 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere.
3. In una c...

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Caprese fritta

Antipasto


1. Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette sottili.
2. Prendere una fetta di mozzarella, una fetta di pomodoro e una foglia di basilico e ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.<...

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Ciambella rustica ricotta e pesto

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il parmigiano grattugiato.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con la ricotta e l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il com...

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Spuma di prosciutto e fichi

Antipasto


1. Tagliare il prosciutto a pezzetti e metterlo in un mixer insieme ai fichi secchi precedentemente ammollati in acqua calda per 10 minuti.

2. Frullare il tutto fino ad ottenere una cre...

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