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Orecchiette broccoli e salsiccia

Primo

1. Iniziate lavando il broccolo e tagliandolo a cimette. Mettetele da parte.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Agg...

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Gramigna con la salsiccia

Primo

1. In una padella, rosolate la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere finché non sarà dorata.
3. Agg...

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Gnocchi tricolori con ragu' al sugo d'anatra

Primo

1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.
2. Aggiungere la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Dividere l'impasto...

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Gnocchi al cucchiaio

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e pelarle ancora calde, poi passarle allo schiacciapatate.
3. Ag...

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