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Mini burger di quinoa

Secondo

1. Iniziare cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio in un po' di olio extrav...

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Baccala' in tocio

Secondo

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare l'aglio e il peperoncino.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere l'ag...

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Polastro imbotio

Secondo


1. Iniziare pulendo il polastro, eliminando eventuali penne e visceri. Sciacquare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Preparare il ripieno: in una ciotola uni...

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Milinciani (melanzane) abbuttunati (abbottonate)

Secondo


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio con un po' di olio extravergine d'oliva. LEGGI