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Fusilli pomodorini

Primo

1. Inizia lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.
2. In una padella, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino (se desiderato).
3. Aggiungi i pomo...

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Zuppetta di cozze e vongole

Primo


1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda, eliminando quelle già aperte e quelle rotte.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il...

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Pasticcio di crespelle, porri e speck

Primo


1. Preparare le crespelle: in una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio extravergine di oliva, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare pe...

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Gnocchi con crema di asiago

Primo

1. Inizia preparando la crema di asiago. Taglia il formaggio a cubetti e mettilo in una pentola insieme alla panna fresca. Fai sciogliere il formaggio a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fin...

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