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Orecchiette con le rape

Primo

1. Pulire la rapa e tagliarla a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere la rapa e farla cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, f...

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Spaghetti burro e acciughe sott'olio

Primo


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, in una padella, fate sciogliere il burro a fuoco basso insieme allo spicchio d'agl...

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Ads shorba (zuppa araba di lenticchie rosse e succo di limone)

Primo

1. In una pentola capiente, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva fino a doratura.
2. Aggiungere le spezie (cumino, coriandolo, curcuma e paprika)...

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Risotto agli asparagi e scampi

Primo

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a rondelle.
2. In una padella, far rosolare gli scampi con un filo d'olio per qualche minuto e poi metterli da parte.
3. In una ...

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