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Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Primo

1. Iniziate preparando il pesto di pistacchi. Tritate finemente i pistacchi con l'aglio e il parmigiano grattugiato. Aggiungete l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa. ...

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Vermicelli di riso con verdure e 'nduja

Primo


1. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la carota. Tritare finemente la cipolla.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
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Spaghetti 'ccu niuru ri sicci'

Primo


1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio ext...

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Tortelli di patate e tonno

Primo

1. Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate.
2. Scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo con una forchetta.
3. In una ciotola unire le patate, il ...

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