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Vellutata di lenticchie in crosta

Primo


1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.

2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.

3. In una pentola capiente, far soffrigge...

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Lumaconi ripieni di magro pasta ripiena al forno

Primo

1. Inizia cuocendo i lumaconi in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente. Scolali e lasciali raffreddare.
2. Nel frattempo, prepara il ripieno. Lessa gli spinaci in acqua...

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Ravioli

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, lessare gli spin...

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Gnocchi di semola

Primo

1. In una ciotola, mescolare la semola con il sale e l'uovo. Aggiungere l'acqua a poco a poco, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Div...

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