Abbacchio a scottadito

Abbacchio a scottadito

Ingredienti:
- 8 costine di abbacchio
- 2 spicchi d'aglio
- Rosmarino fresco
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Accendere il forno a 200°C.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio e il rosmarino fresco.
3. Aggiungere le costine di abbacchio e farle cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben rosolate.
4. Trasferire le costine in una teglia da forno e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando saranno cotte ma ancora rosa all'interno.
5. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
6. Servire le costine di abbacchio calde, con una spruzzata di limone e accompagnate da patate al forno o verdure grigliate.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di abbacchio a scottadito non sono disponibili. Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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