Abbuticchi

Calorie Calorie: 250 kcal

Abbuticchi

Abbuticchi

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale grosso q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline grandi come una noce.
5. Stendere le palline con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
6. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le sfoglie per circa 2 minuti per lato.
7. Una volta cotte, spennellare le sfoglie con olio extravergine di oliva e cospargerle con sale grosso.
8. Ripiegare le sfoglie su se stesse per formare dei triangoli e cuocere in forno a 180°C per circa 10 minuti.
9. Servire gli abbuticchi caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di contaminazioni da glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g

La ricetta degli abbuticchi è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore complessive.

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