Acciughe con i fagioli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Acciughe con i fagioli

Acciughe con i fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di fagioli cannellini
- 8 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Scolare i fagioli dall'acqua di conservazione e sciacquarli sotto acqua corrente. Metterli in una ciotola e condire con un filo d'olio, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare da parte.

2. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio sbucciato e schiacciato con il peperoncino e il rosmarino. Aggiungere i filetti di acciughe e farli sciogliere a fuoco medio.

3. Aggiungere i fagioli nella padella e mescolare bene. Far cuocere per qualche minuto, finché i fagioli saranno ben caldi.

4. Servire gli acciughe con i fagioli caldi, guarnendo con qualche foglia di rosmarino fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 14g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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