Acciughe fritte

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 208 kcal

Acciughe fritte

Acciughe fritte

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di acciughe fresche
- Farina q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire le acciughe, eliminando la testa e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Asciugare le acciughe con carta assorbente.
3. Infarinare le acciughe, eliminando l'eccesso di farina.
4. Scaldare l'olio in una padella abbastanza grande da contenere tutte le acciughe.
5. Friggere le acciughe nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.
6. Scolare le acciughe su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
7. Salare le acciughe e servirle calde.

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 24,6 g
- Grassi: 11,9 g
- Carboidrati: 0,5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Liguria)

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