Adobo di maiale

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Adobo di maiale

Adobo di maiale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 600g di maiale a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 4 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino tritato
- 1/2 tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare l'aceto di vino bianco, la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'acqua fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti.

3. Aggiungere il maiale a cubetti e cuocere fino a quando sarà dorato.

4. Versare la miscela di aceto e soia sulla carne e portare a ebollizione.

5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando la carne sarà tenera e la salsa si sarà addensata.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire l'adobo di maiale caldo con riso bianco.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire la carne di maiale con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 16g

Paese di origine: Filippine.

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