Agnello ai capperi

Calorie Calorie: 150 kcal

Agnello ai capperi

Agnello ai capperi

Ingredienti:
- 800g di agnello a cubetti
- 2 cucchiai di capperi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere l'agnello a cubetti e farlo rosolare per 5-7 minuti, finché non sarà dorato su tutti i lati.
4. Aggiungere i capperi e il vino bianco secco e far cuocere per altri 5-7 minuti, finché il vino non si sarà ridotto della metà.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire l'agnello ai capperi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, può essere sostituito l'agnello con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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