Agnello al cartoccio

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Agnello al cartoccio

Agnello al cartoccio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di agnello a cubetti
- 2 patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 fogli di carta forno
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pelare le patate e le carote e tagliarle a cubetti.

3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

4. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. Aggiungere le patate e le carote e farle cuocere per qualche minuto.

6. Aggiungere l'agnello a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto.

7. Aggiungere il rosmarino e il timo, il sale e il pepe e sfumare con il vino bianco.

8. Far cuocere per circa 10 minuti.

9. Prendere i fogli di carta forno e dividerli in due parti uguali.

10. Mettere al centro di ogni foglio la carne con le patate e le carote.

11. Chiudere i fogli di carta forno a cartoccio e metterli in una teglia.

12. Infornare per circa 1 ora.

13. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi soffre di intolleranze alimentari, ma è importante verificare la compatibilità degli ingredienti con le proprie esigenze. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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