Agnello al forno con yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Agnello al forno con yogurt

Agnello al forno con yogurt

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di agnello a pezzi
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 250 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. In una ciotola, mescola lo yogurt con il succo di mezzo limone, il cumino, la paprika, il coriandolo, il sale e il pepe.

3. In una padella, fai rosolare le cipolle e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva.

4. Aggiungi l'agnello a pezzi e fai rosolare per qualche minuto.

5. Trasferisci l'agnello nella teglia da forno e spalmalo con la salsa di yogurt.

6. Aggiungi il succo dell'altro mezzo limone e un filo d'olio extravergine di oliva.

7. Copri la teglia con la carta stagnola e inforna per 1 ora.

8. Togli la carta stagnola e cuoci per altri 30 minuti, finché l'agnello non sarà dorato e croccante.

9. Servi l'agnello al forno con yogurt caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci lo yogurt greco con uno yogurt di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Grecia.

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