Agnello al limone, rosmarino e ginepro con polenta di castagne
Agnello al limone, rosmarino e ginepro con polenta di castagne
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone:
- 800 g di coscia di agnello
- 2 limoni
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaio di bacche di ginepro
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 200 g di farina di castagne
- 800 ml di acqua
- Sale q.b.
Procedimento:
1. Iniziate preparando la marinata per l'agnello. In una ciotola, unite il succo di un limone, le foglie di un rametto di rosmarino tritate, le bacche di ginepro schiacciate, gli spicchi d'aglio schiacciati e l'olio extravergine di oliva. Mescolate bene il tutto.
2. Tagliate la coscia di agnello a cubetti e mettetela nella marinata. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno un'ora.
3. Preparate la polenta di castagne. In una pentola, portate a bollore l'acqua salata. Aggiungete la farina di castagne a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare per circa 10-15 minuti, finché la polenta non si sarà addensata. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti.
4. Prendete gli cubetti di agnello dalla marinata e scolateli bene. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva e rosolate gli cubetti di agnello finché saranno dorati su tutti i lati.
5. Aggiungete la marinata all'agnello e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, finché la carne non sarà cotta e la salsa si sarà addensata.
6. Aggiungete il succo del secondo limone e le foglie del secondo rametto di rosmarino tritate. Mescolate bene e spegnete il fuoco.
7. Servite l'agnello al limone, rosmarino e ginepro con la polenta di castagne calda.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Calorie: 150 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 8 g
Carboidrati: 10 g
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Durata di archiviazione:
AID: 2 anni
ANID: 2 anni
Conversion: 3 mesi
DSID: 14 giorni
FCNEC: 1 anno
FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
FPGCLAW: 3 mesi
FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
IDE: 2 anni
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RUL: 1 anno
TAID: 14 giorni
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__gsas: 2 anni
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_gac_gb_: 3 mesi
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id: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Mozilla Firefox
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
