Agnello alla menta

Calorie Calorie: 120 kcal

Agnello alla menta

Agnello alla menta

Ingredienti:
- 800g di coscia di agnello
- 1 mazzetto di menta fresca
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente la menta e l'aglio e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere il succo di mezzo limone, l'olio, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Tagliare la coscia di agnello a cubetti e aggiungerli alla marinata di menta.
4. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Scaldare una padella antiaderente e cuocere gli cubetti di agnello marinati per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
6. Spremere il succo dell'altro mezzo limone sulla carne e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 1g

La ricetta dell'agnello alla menta è originaria della cucina mediterranea ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore (per la marinatura) più 10 minuti per la cottura.

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