Agnello arrosto in vino bianco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Agnello arrosto in vino bianco

Agnello arrosto in vino bianco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di coscia di agnello
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare l'agnello su tutti i lati finché non sarà dorato uniformemente.

3. Aggiungere l'aglio e il rosmarino e farli soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare per qualche minuto.

5. Trasferire l'agnello in una teglia da forno e cuocere in forno per circa 2 ore, bagnando di tanto in tanto con il sugo di cottura.

6. Una volta cotto, lasciar riposare l'agnello per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.

7. Servire l'agnello arrosto in vino bianco caldo, accompagnato da contorni a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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