Agnello con cipolle e rosmarino

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Agnello con cipolle e rosmarino

Agnello con cipolle e rosmarino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di coscia di agnello
- 4 cipolle grandi
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.

3. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungi le cipolle. Fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le cipolle non saranno morbide e leggermente dorate.

4. Aggiungi l'aglio tritato e i rametti di rosmarino. Fai cuocere per altri 2-3 minuti.

5. Disponi la coscia di agnello in una teglia da forno e cospargila con sale e pepe.

6. Aggiungi le cipolle e il loro condimento sulla carne.

7. Versa il bicchiere di vino bianco nella teglia.

8. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora.

9. Togli l'alluminio e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, finché la carne non sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 12 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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