Agnello con funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Agnello con funghi

Agnello con funghi

Ingredienti:
- 800g di agnello a cubetti
- 300g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungere l'agnello a cubetti e farlo dorare per qualche minuto.
3. Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli cuocere per 5-10 minuti.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere il rosmarino e il timo, salare e pepare a piacere.
6. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire l'agnello con del seitan o del tofu. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

La ricetta dell'agnello con funghi è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La difficoltà della preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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