Agnello con i piselli

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Agnello con i piselli

Agnello con i piselli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di agnello a pezzi
- 400 g di piselli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una casseruola, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere l'agnello a pezzi e farlo dorare su tutti i lati.

3. Aggiungere il rosmarino e il vino bianco secco e far evaporare l'alcol.

4. Aggiungere i piselli freschi e un po' d'acqua calda, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 1 ora.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 4 g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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