Agnello con peperoni e cipolline

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Agnello con peperoni e cipolline

Agnello con peperoni e cipolline

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di agnello a pezzi
- 4 peperoni rossi
- 4 cipolline
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i peperoni, tagliarli a strisce e metterli da parte.

2. Sbucciare le cipolline e tagliarle a metà.

3. In una padella capiente, far rosolare l'aglio con un filo d'olio e il rosmarino.

4. Aggiungere l'agnello e farlo dorare da entrambi i lati.

5. Aggiungere le cipolline e farle rosolare insieme all'agnello per qualche minuto.

6. Aggiungere i peperoni e continuare la cottura per altri 10 minuti.

7. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.

8. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 10-15 minuti.

9. Servire l'agnello con peperoni e cipolline ben caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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