Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250

Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

Agrodolce di pollo alle mandorle tostate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 100 g di mandorle tostate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di maizena
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.

2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i cubetti di pollo e farli rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere le mandorle tostate e continuare a cuocere per altri 5 minuti.

5. In una ciotola, mescolare l'aceto di vino bianco, lo zucchero, la salsa di soia e la maizena.

6. Versare il composto nella padella con il pollo e le mandorle e mescolare bene.

7. Continuare a cuocere a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene pollo. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di agrodolce di pollo alle mandorle tostate sono le seguenti:

- Calorie: 250
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 22 g

La ricetta è di origine italiana, ma non è specifica di una regione in particolare.

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