Alaccia al forno con carciofi e piselli

Calorie Calorie: 120 kcal

Alaccia al forno con carciofi e piselli

Ecco la ricetta per l'Alaccia al forno con carciofi e piselli:

Ingredienti:
- 1 alaccia pulita e sfilettata
- 4 carciofi
- 200g di piselli freschi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliali a spicchi.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio e aggiungi i carciofi e i piselli. Lascia cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi il succo di mezzo limone e il rosmarino e lascia cuocere per altri 5 minuti.
5. Disponi i filetti di alaccia in una teglia da forno e condiscili con il restante succo di limone, sale e pepe.
6. Aggiungi i carciofi e i piselli sulla alaccia e inforna per circa 20-25 minuti.
7. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il pesce con del tofu o del seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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