Alici al pomodoro

Calorie Calorie: 92 kcal

Alici al pomodoro

Alici al pomodoro

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta. Salare e pepare a piacere.
4. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.
5. Aggiungere le alici nella padella e far cuocere per altri 5-7 minuti, finché non saranno cotte.
6. Servire le alici al pomodoro calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea e proviene dalla regione Campania. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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