Alici e patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Alici e patate

Alici e Patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 500g di alici fresche
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare e asciugare bene.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le patate e farle cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere le alici e farle cuocere per altri 5 minuti, finché non saranno ben dorate.
6. Aggiustare di sale e pepe e cospargere con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire le alici con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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