Alici impanate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Alici impanate

Alici impanate

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di alici fresche
- 100g di pangrattato
- 50g di farina
- 2 uova
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. In un piatto fondo mettere la farina e in un altro piatto il pangrattato.

4. Passare le alici prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene con le mani per far aderire la panatura.

5. In una padella antiaderente, scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggere le alici impanate fino a doratura.

6. Scolare le alici su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servire le alici impanate calde, accompagnate da una spruzzata di limone e una foglia di prezzemolo.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumato da vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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