Alici in timballo

Calorie Calorie: 120 kcal

Alici in timballo

Alici in timballo

Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 500g di patate
- 2 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare e asciugare bene.
2. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. In una padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere le patate e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Aggiungere le alici e mescolare bene.
5. In una teglia da forno, disporre uno strato di patate e uno strato di alici. Continuare a fare strati alternati finché gli ingredienti saranno terminati.
6. Versare sopra il composto di uova e parmigiano e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
7. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del latte di soia e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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