Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Anatra al vin santo con verdurine
Anatra al Vin Santo con Verdurine
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 anatra intera
- 1 bottiglia di Vin Santo
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 rametto di timo
- 500 ml di brodo vegetale
- 50 g di burro
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Per le verdurine:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Pulire l'anatra e tagliarla a pezzi. In una casseruola, far rosolare l'anatra con un po' di olio extravergine di oliva, le cipolle, le carote e il sedano tagliati a pezzi. Aggiungere gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia e il timo.
2. Quando l'anatra è ben dorata, sfumare con il Vin Santo e far evaporare l'alcol. Aggiungere il brodo vegetale e lasciar cuocere a fuoco basso per circa un'ora.
3. Nel frattempo, preparare le verdurine. Tagliare le zucchine, le carote, la cipolla e il peperone a cubetti e farli saltare in padella con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiustare di sale e pepe.
4. Quando l'anatra è cotta, toglierla dalla casseruola e frullare la salsa con un frullatore ad immersione. Aggiungere il burro e mescolare bene.
5. Servire l'anatra con la salsa e le verdurine saltate in padella.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 3 g
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ANID: 2 anni
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FLC: 10 secondi
FPAU: 3 mesi
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FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
