Anatra all'arancia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Anatra all'arancia

Anatra all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di anatra
- 2 arance
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pelando le arance e tagliandole a fettine sottili. Tenete da parte.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.

3. Aggiungete i petti di anatra e fateli cuocere per qualche minuto da entrambi i lati, finché saranno dorati.

4. Aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare l'alcol.

5. Aggiungete le fettine di arancia, il rosmarino e il cucchiaio di zucchero. Mescolate bene e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

6. Diluite la farina in un po' d'acqua e aggiungetela alla padella. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa si sarà addensata.

7. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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