Anatra con salsa piccante all'arancia

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Anatra con salsa piccante all'arancia

Anatra con salsa piccante all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di anatra
- 2 arance
- 1 peperoncino rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando la salsa all'arancia piccante. Spremete il succo delle arance e mettetelo da parte. Tagliate la cipolla a cubetti e tritate finemente l'aglio. Tagliate il peperoncino a rondelle.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungete il peperoncino e lasciate cuocere per qualche minuto.

3. Aggiungete il succo d'arancia, il miele e l'aceto di mele. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.

4. Nel frattempo, preparate i petti di anatra. Scaldate una padella antiaderente e adagiate i petti di anatra con la pelle rivolta verso il basso. Cuocete per circa 10-12 minuti, fino a quando la pelle sarà croccante e dorata. Girate i petti di anatra e cuocete per altri 5-7 minuti.

5. Una volta cotti i petti di anatra, tagliateli a fette sottili e serviteli con la salsa all'arancia piccante.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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