Anelli di calamari e patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 105 kcal
Anelli di calamari e patate

Anelli di calamari e patate

Anelli di Calamari e Patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di anelli di calamari
- 500g di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le patate e farle cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere i calamari e farli cuocere per altri 5-7 minuti, finché non saranno dorati.

5. Spremere il limone sui calamari e le patate, aggiustare di sale e pepe e cospargere con il prezzemolo tritato.

6. Servire caldo.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire l'olio extravergine di oliva con un olio vegetale a scelta.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 9,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 11g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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