Anelli di totano con piselli e pomodoro

Calorie Calorie: 87 kcal

Anelli di totano con piselli e pomodoro

Anelli di totano con piselli e pomodoro

Ingredienti:
- 500g di anelli di totano
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Procedimento:
1. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e i piselli e far cuocere per circa 10 minuti.
3. Aggiungere gli anelli di totano e far cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando saranno cotti.
4. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire gli anelli di totano con un'alternativa vegetale come il seitan o il tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 87 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti