Animelle al Marsala

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Animelle al Marsala

Animelle al Marsala

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di animelle di vitello
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di Marsala
- 50g di burro
- 2 cucchiai di farina
- 500ml di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le animelle eliminando eventuali parti grasse e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente.
3. Aggiungere le animelle e farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere la farina e mescolare bene.
5. Aggiungere il Marsala e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per circa 20 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio. Inoltre, può essere adatto anche per chi segue una dieta a base vegetale, sostituendo il brodo vegetale con del brodo di verdure fatto in casa.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti