Aragosta bollita

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 89 kcal

Aragosta bollita

Aragosta bollita

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 aragoste fresche
- 2 litri di acqua
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione dell'aragosta bollita portando a ebollizione l'acqua in una pentola capiente.

2. Nel frattempo, pulite la cipolla, la carota e il sedano e tagliateli a pezzi grossolani.

3. Aggiungete le verdure all'acqua bollente insieme allo spicchio d'aglio e al mazzetto di prezzemolo.

4. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungete le aragoste intere e fatele cuocere per altri 15-20 minuti, a seconda della grandezza.

5. Scolate le aragoste e lasciatele raffreddare per qualche minuto.

6. Sgusciate le code e le chele e servitele con spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 89 kcal
Proteine: 18,5 g
Grassi: 0,9 g
Carboidrati: 0,5 g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta povera di grassi e carboidrati. È adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari, in quanto non contiene glutine né lattosio. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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