Arista al sale

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 110 kcal

Arista al sale

Arista al sale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di arista di maiale
- 2 kg di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un filo d'olio.

3. Prendere una teglia e coprirla con uno strato di sale grosso.

4. Adagiare l'arista sulla teglia e coprirla completamente con il sale grosso.

5. Infornare per circa 1 ora e 30 minuti.

6. Sfornare l'arista e rompere la crosta di sale.

7. Tagliare l'arista a fette e servire con una spolverata di pepe nero.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 110 kcal
Proteine: 22 g
Grassi: 2 g
Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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