Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal
Arista alla birra
Arista alla birra
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di arista di maiale
- 500 ml di birra chiara
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Iniziate dalla preparazione della marinatura: in una ciotola capiente, versate la birra, aggiungete i rametti di rosmarino, le foglie di alloro, la cipolla tagliata a fette sottili e gli spicchi d'aglio schiacciati. Mescolate bene e immergete l'arista nella marinatura. Coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
2. Trascorso il tempo di marinatura, scolate l'arista dalla marinatura e tamponatela con della carta da cucina per asciugarla bene.
3. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine di oliva e rosolate l'arista su tutti i lati, fino a quando sarà ben dorata.
4. Aggiungete la marinatura alla padella e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 1 ora e mezza, girando l'arista di tanto in tanto e aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
5. Trascorso il tempo di cottura, togliete l'arista dalla padella e lasciatela riposare per qualche minuto prima di affettarla.
6. Nel frattempo, portate la marinatura a ebollizione e lasciate ridurre fino a quando non si sarà addensata.
7. Servite l'arista calda, accompagnata dalla salsa ottenuta dalla riduzione della marinatura.
Informazioni nutrizionali per 100g:
Calorie: 150 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 2 g
Paese di origine: Italia (Toscana)
Questo piatto può essere consumato da celiaci e da persone con intolleranze alimentari al lattosio e al glutine. Tuttavia, non è adatto a vegetariani e vegani in quanto contiene carne di maiale.
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FPGCLDC: 3 mesi
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__gsas: 2 anni
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id: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Mozilla Firefox
Apple Safari
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
