Arista all'arancia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arista all'arancia

Arista all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 2 arance
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Sbucciare le arance e tagliarle a fette sottili.

3. Tagliare la cipolla a fette sottili e tritare gli spicchi d'aglio.

4. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

5. Aggiungere le fette di arancia e farle caramellare per qualche minuto.

6. Aggiungere il rosmarino e il vino bianco secco e far evaporare l'alcol.

7. Salare e pepare l'arista di maiale e adagiarla in una teglia da forno.

8. Coprire l'arista con le fette di arancia e la cipolla caramellata.

9. Infornare per circa 40-50 minuti, fino a quando l'arista sarà dorata e cotta al punto giusto.

10. Servire l'arista all'arancia calda, accompagnata da contorni a piacere.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari al lattosio e al glutine.

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