Arista con prosciutto cotto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arista con prosciutto cotto

Arista con prosciutto cotto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 8 fette di prosciutto cotto
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un filo d'olio.

3. Aggiungere l'arista e farla dorare su tutti i lati.

4. Salare e pepare l'arista e avvolgerla con le fette di prosciutto cotto.

5. Trasferire l'arista in una teglia da forno e versare il vino bianco.

6. Cuocere in forno per circa 30-40 minuti, fino a quando l'arista sarà dorata e cotta al punto giusto.

7. Servire l'arista tagliata a fette sottili, accompagnata con il sugo di cottura.

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Nota per i celiaci: verificare che il prosciutto cotto sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 22 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

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