Arista di maiale al latte

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Arista di maiale al latte

Arista di maiale al latte

Arista di maiale al latte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 1 litro di latte intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far sciogliere il burro insieme agli spicchi d'aglio e al rosmarino.

3. Aggiungere l'arista di maiale e farla rosolare da entrambi i lati.

4. Aggiungere il latte, la foglia di alloro, il sale e il pepe.

5. Coprire la padella con un coperchio e trasferirla in forno.

6. Cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, girando l'arista di tanto in tanto e aggiungendo altro latte se necessario.

7. Una volta cotta, lasciare riposare l'arista per qualche minuto prima di affettarla e servirla.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Questo piatto può essere consumato da celiaci e da coloro che soffrono di intolleranze al lattosio. Tuttavia, non è adatto a vegetariani e vegani.

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