Arista di maiale alla birra

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arista di maiale alla birra

Arista di maiale alla birra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 330 ml di birra chiara
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'arista di maiale con l'olio extravergine di oliva, la cipolla e gli spicchi d'aglio interi.

3. Aggiungere la birra e far evaporare l'alcol per qualche minuto.

4. Trasferire l'arista di maiale nella teglia da forno e aggiungere il rosmarino, il sale e il pepe.

5. Coprire la teglia con la carta stagnola e infornare per circa 1 ora e 30 minuti.

6. Togliere la carta stagnola e continuare la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando la superficie dell'arista di maiale sarà dorata.

7. Servire l'arista di maiale alla birra calda, accompagnata da contorni a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da celiaci e da persone con intolleranze alimentari al lattosio e alle uova.

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