Arista di maiale alla pizzaiola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Arista di maiale alla pizzaiola

Arista di maiale alla pizzaiola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di origano
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate a preparare l'arista di maiale, eliminando eventuali parti grasse e tagliandola a fette spesse circa 2 cm.

2. In una padella capiente, fate rosolare l'aglio e la cipolla tritati finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i pomodori pelati, il peperoncino e il basilico tritato. Salate e pepate a piacere.

4. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, poi aggiungete l'origano e il vino bianco secco.

5. Fate evaporare l'alcol del vino per qualche minuto, poi aggiungete le fette di arista di maiale.

6. Fate cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, girando le fette di carne di tanto in tanto.

7. Quando la carne sarà cotta, servite l'arista di maiale alla pizzaiola ben calda, accompagnata da un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Nota per i celiaci: verificate che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Vedi le ricette richieste da altri utenti