Arista di maiale con crema di verdure

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arista di maiale con crema di verdure

Arista di maiale con crema di verdure

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di panna vegetale
- 50 g di burro vegano
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'arista di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a doratura uniforme.

3. In una teglia da forno, disporre l'arista di maiale e cuocere in forno per circa 1 ora.

4. Nel frattempo, tagliare a cubetti le carote, le zucchine, la cipolla e il sedano.

5. In una pentola, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva, aggiungere le verdure e far cuocere per circa 10 minuti.

6. Aggiungere la panna vegetale e il burro vegano alle verdure e frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

7. Aggiustare di sale e pepe la crema di verdure.

8. Servire l'arista di maiale tagliata a fette con la crema di verdure.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 8 g
Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

La ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

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