Arista di maiale in agrodolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Arista di maiale in agrodolce

Arista di maiale in agrodolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 arista di maiale (circa 1 kg)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, far rosolare l'arista di maiale con l'olio extravergine di oliva fino a doratura uniforme.

3. In una casseruola, far soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tagliati a cubetti con l'aglio e il rosmarino.

4. Aggiungere l'arista di maiale nella casseruola e farla rosolare per qualche minuto.

5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

6. Aggiungere l'aceto di vino bianco, lo zucchero e il miele e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti.

7. Aggiungere sale e pepe a piacere.

8. Servire l'arista di maiale tagliata a fette con la salsa agrodolce.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (Toscana)

Questo piatto può essere consumato da celiaci e da persone con intolleranze alimentari, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

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