Arrosto al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Arrosto al forno

Arrosto al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di carne di manzo per arrosto
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino rosso

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Inserire gli spicchi d'aglio, il rosmarino, il timo e la foglia di alloro all'interno della carne.

3. Legare la carne con dello spago da cucina.

4. Ungere la carne con l'olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.

5. Mettere la carne in una teglia da forno e versare il bicchiere di vino rosso.

6. Infornare la carne e cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, bagnando di tanto in tanto con il sugo di cottura.

7. Sfornare la carne e lasciarla riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fette.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 25 g
Grassi: 16 g
Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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